MOKICHI TRATTORIA - 熊澤酒造株式会社

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築450年の古民家を移築した建物は、裏山の自然と一体となり、ゆっくりと時を過ごしていただけるダイニングレストランです。
敷地内の工房からビール、日本酒はもちろん、パンやスイーツ、生パスタ、ピッツアなど出来たてをその場でお楽しみいただけます。
60名様までご利用いただける屋上テラス席もご用意しております。

住所	〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7（MAP）
営業時間	＜月～金＞ 11:30～15:00（L.O.14:30） 17:30～22:00（L.O.21:00）＜土・日・祝＞ 11:30～22:00（L.O.21:00）
定休日	第3火曜日 ※8・12月は休まず営業いたします
TEL	0467-52-6111
FAX	0467-52-7256
MAIL	mokichi-t@kumazawa.jp

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2019.4.8
4・5月　MOKICHIコースのご案内！！

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MOKICHI TRATTORIAは、ウェディング会場としてもご利用いただけます。
お客様にとって最高の時間ををご提供いたします。

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平日ランチコース・セットメニュー

料理単品

ピッツァ

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パーティコース

クリスマスディナー

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平日ランチコース・セットメニュー

湘南地野菜を使用した前菜、モキチベーカーのパン、丹沢山系の伏流水など厳選された食材を使用したMOKICHI TRATTORIAでのランチタイムを御友人や御家族とご一緒にお楽しみ下さい。

平日限定！ランチコース

＜前菜＞
◯前菜3種盛り合わせ
＜スープ＞
◯本日のおすすめスープ
◯＜お魚＞or＜お肉＞
◯海老と舌平目のヴァプール or ◯小田原軍鶏の炭火焼
＜ドルチェ＞
◯本日のドルチェ・コーヒーまたは紅茶付き※平日ランチ限定メニューです。
※利用時間；11:30～14:30

1名様
2,480円
（税込）

平日限定！ランチセットメニュー

※ランチセットにはサラダ、モキチベーカーのパン盛り合せ、本日のドルチェ、コーヒーまたは紅茶が付きます。
※平日ランチ限定メニューです。
※利用時間：11:30～14:30

	リゾットのランチ蛍烏賊とアスパラのイカ墨リゾット	1,630円（税込）
	パスタ①のランチスモーク豚舌とカッスーラ風トマトソース	1,630円（税込）
	パスタ②のランチ塩麹鶏と緑野菜のオイルパスタ	1,630円（税込）
	ピッツァのランチ魚醤麹でマリネした白魚のチチニエリピッツァ	1,630円（税込）
	ステーキのランチ米産牛フィレ肉の炭火焼　和風醤油ソース (120g)	2,480円（税込）

お子様プレート

お子様プレート
ケチャップライス、自家製ソーセージ、ハンバーグ、エビフライ、サラダの盛り合せ

980円（税込）

料理単品

季節のおすすめ料理

	ブルストハムのコートレッタ～洋風カツレツ～	1,480円（税込）
	トリッパと旬野菜の石釜焼き	1,380円（税込）
	ブルストベーコンと旬野菜のビスマルク風ピッツァ	1,880円（税込）
	オマール海老と旬魚のアクアパッツァ	2,480円（税込）
	白麹のラフィネタルトと千峰天青マチェドニア	780円（税込）

インサラータ（Salads）

色々野菜のMokichiサラダ	1,380円（税込）
藤沢生ハムとロメインレタスのシーザーサラダ	1,480円（税込）
Mokichi風シーフードサラダ	1,580円（税込）

アンティパストフレッド（冷菜）

前菜盛り合わせ	1,580円（税込）
旬の野菜のピクルス	780円（税込）
鮮魚のカルパッチョ　ビーツドレッシング	780円（税込）
黒大蒜と鵠沼魚醤のバーニャカウダ	1,480円（税込）
藤沢生ハムとチーズ・オリーブの盛り合わせ	1,480円（税込）

アンティパストフレッド（温菜）

厳選豚ラグーとチーズのアランチーニ	１ヶ 400円（税込）
旬の野菜と酒粕フォンデュータ	1,180円（税込）
ムール貝と蛤の風露天青蒸し	1,280円（税込）
シラスと酒粕クリームチーズのクロケッタ	420円（税込）
ポテトフライ	650円（税込）
オニオンフライ	760円（税込）

モキチベーカー（Mokichi Bread）

モキチベーカーのパンの盛り合わせ

480円（税込）

パスタ

ヴルストサルシッチャのアマトリチャーナ	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
シラスとカラスミのペペロンチーノ	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
厳選豚のボロネーゼ	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
旬魚のラグーと小エビのジェノベーゼ	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
蔵元風カルボナーラ	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
海の幸のペスカトーレ	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
本日のシェフお勧めパスタ	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
のニョッキチーズソース	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）

リゾット（Risotto）

ポルチーニクリームのリゾット	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
今月のシェフお勧めリゾット	M　1,480円（税込） L　2,280円（税込）
本日のズッパ（スープ）	540円（税込）

セコンドピアット（Mains）

名物！豚バラの湘南ビール煮	1,860円（税込）
本日のシェフお勧めお魚料理	1,680円（税込）
本日のシェフお勧めお肉料理	1,680円（税込）
丸ごと鮮魚！（選べる調理法）グリル・フライ・カルトッチョ・アクアパッツァ ※お勧めはスタッフまでどうぞ。	各 2,780円（税込）

チャコールグリル（Charcoal Grill）

ヴルストソーセージドイツソーセージ / トマト風味のソーセージ / バジル風味のソーセージ	各1本　380円（税込）
厚切り熟成ベーコン*	180g　1,380円（税込）
醤油麹でマリネした骨付き鶏もも肉*	1,680円（税込）
厳選豚肩ロースの塩麹マリネ*	1,880円（税込）
薫香を纏わせた骨付き仔羊*	2,280円（税込）
鴨胸肉の練り粕味噌マリネ*	2,180円（税込）
国産和牛（100g） 50gごとに増量（￥1490）	100g~ 2,980円（税込）
選べるお肉の盛り合わせ *印のメニューを3種類以上チョイスして頂き、ハーフポーションで盛り合わせに致します。盛り合わせ価格・・・熟成ベーコン700円／鶏もも肉850円／豚肩ロース950円/骨付き仔羊1,150円／鴨胸肉1,100円／国産和牛1,500円	ask

バンビーナ（キッズメニュー）

お子様（小学生以下）メニューです。 ◯ミニハンバーグ＆ポテト（デミグラスソース） ◯えびフライとトマト（タルタルソース） ◯自家製ソーセージ（マヨネーズ&ケチャップ） ◯チキンピラフ（ケチャップ味） ◯ツナとオニオンのホワイトソースグラタン ◯チェリートマトのサラダ（EXヴァージンオイルで） ◯キャロットグラッセ（バター風味） ◯全粒粉ペンネのポモドーロ	２品で　500円（税込）
Mokichi特製お子様プレートハンバーグ、エブフライ、ソーセージ、チキンピラフ、サラダプレート	980円（税込）
お子様トマトスパゲティーシンプルなトマトスパゲティー。	750円（税込）
プチバニラアイス	250円（税込）

モキチドルチェ（Desserts）

豪華デザートの盛り合わせパンナコッタ／ソルベ／パウンドケーキ／焼き菓子 ※利用人数：2名様	1,580円（税込）
マスカルポーネのカンノーリ	680円（税込）
熊澤酒粕のクリームブリュレ	680円（税込）
27 COFFEE ROASTERSのボネ	680円（税込）
熊澤酒粕のアイスクリーム	530円（税込）
ビーンズ入りバニラアイスクリーム	530円（税込）
旬の果実のシャーベット	530円（税込）
Mokichiスイーツの特製焼き菓子盛り合わせ	650円（税込）
本日のお勧めドルチェ	780円（税込）

ピッツァ

マルゲリータトマトソース／モッツァレラ／バジリコ	1,380円（税込）
マリナーラトマトソース／アンチョビ／ニンニク／オレガノ／チェリートマト	1,280円（税込）
クアトロフロマッジォモッツァレラ／タレッジョ／ゴルゴンゾーラ／グラナパダーノ／グリーンペッパー	1,980円（税込）
フンギ 4種茸／モッツァレラ／スカモルツァ／サントモール／柚子蜂蜜	1,580円（税込）
藤沢生豚とパルミジャーノのサラダ仕立てモッツァレラ／ゴルゴンゾーラ／オリーブ／藤沢生豚／パルミジャーノ／サラダ／カラフルトマト	1,980円（税込）
湘南ペスカトーレトマトソース／エビ／イカ／ホタテ／ムール貝／シラス／青のり／ニンニク／オレガノ／グラナ	1,980円（税込）
蔵元酒粕風露マリネのブッファラ／パルミジャーノ／セミドライトマト／バジル	1,980円（税込）
旬野菜とモッツァレラチーズのカルツォーネトマトソース／モッツァレラ／旬の野菜	1,580円（税込）
本日のお勧めピッツァ	1,680円（税込）

ドリンク

湘南ビール

※ビールは1年通して、8～12種類のビールを御用意しております。

ピルスナー湘南の晴れ渡った空をイメージした下面発酵のオーソドックスな黄金色のビール。		ショート　590円（税込）ロング　960円（税込）ピッチャー　3,650円（税込）
アルト湘南の夕日をイメージした上面発酵によるフルーティーな真紅色のビールです。		ショート　590円（税込）ロング　960円（税込）ピッチャー　3,650円（税込）
シュバルツ湘南の愛をイメージした黒ビール。ローストモルトの香ばしいほろ苦さとモルト本来の甘さをお楽しみ下さい。		ショート　590円（税込）ロング　960円（税込）ピッチャー　3,650円（税込）
ゴールデンエールレモンやシトラスを思わせる柑橘系の香りとバランスが良いスッキリとしたフレーバー。		ショート　590円（税込）ロング　960円（税込）ピッチャー　3,650円（税込）

日本酒

雨過天青純米大吟醸　山田錦　精米歩合４０％国内最高級の酒造適合米「兵庫産山田錦」を使用。雑味がなく洗練された香りと味わいをお楽しみ下さい。		一合　1,485円（税込）四合　4,880円（税込）
千峰天青純米吟醸　山田錦　精米歩合50％軽やかな香りとスッキリとした幅のある味わいが特徴です。		一合　760円（税込）四合　2,740円（税込）
吟望天青純米酒　五百万石　精米歩合60％「新潟県産五百万石」を使用。米の旨味を最大限に活かしたコクがあり且つキレを持った純米酒です。		一合　670円（税込）四合　2,240円（税込）
風露天青特別本醸造　五百万石　精米歩合60％柔らかくほんのりフルーティーな食中酒向きです。		一合　600円（税込）四合　1,740円（税込）
天青四種利き比べ天青シリーズ四種類を馬上杯に少しずつ飲み比べ。お気に入りを見つけて下さい。		1,440円（税込）
燗酒〜吟望天晴防空壕貯蔵〜敷地内の防空壕で貯蔵した純米酒。燗冷ましでも風味が落ちずに美味しく頂けます。		一合　756円（税込）

季節限定醸造酒

熊本九号酵母　千峰天青スッキリとした飲み口と熊本九号酵母特有の華やかな香りのある純米吟醸酒。		一合　850円（税込）
どぶろく熊澤酒造創業当時の造りで「どぶろく」を再現。仕込み数限定酒。		一合　830円（税込）
ハウスワイン赤ワイン・白ワイン		グラス　650円（税込）デキャンタ　2,040円（税込）ボトル　3,060円（税込）

ソフトドリンク各種450円、珈琲・紅茶・ハーブティー各種450円からご用意がございます。

コース

MOKICHIコース

＜前菜＞
◯仔牛の醤油麹マリネ　トンナータソース
＜スープ＞
◯酒粕風味のクラムチャウダー
＜パン＞
◯モキチベーカー・パン盛り合わせ
＜お魚＞
◯鰆のポワレ　西京味噌ソース
＜お肉＞
◯厳選豚フィレ肉の炭火焼き　菜園風
＜ドルチェ＞
◯フォンダンフロマージュ　練粕チョコレートアイス添え（コーヒーまたは紅茶）

1名様
3,980円
（税込）

Mariage Dinner Course
熊澤酒造自慢のお酒とのマリアージュを楽しんで頂くコースです。

＜Stuzzichino＞◯蕗の薹と４種ﾁｰｽﾞのスフォリアテッラ・・・（さざなみ）

＜AntipastoⅠ＞◯鶏節と山菜のゼリー寄せ・・・（酒未来）

＜AntipastoⅡ＞◯魚介のクロケッタ　空豆のズッパに浮かべて・・・（ＩＰＡアメリカンスタイル）

＜Primopiatto＞◯鹿ハムと筍のチャルソンス　瞬間燻製・・・（風露天青　にごり酒）

＜Pesce＞◯オマール海老と旬魚のアクアパッツァ・・・（サクラゴーゼ）

＜Carne＞◯厳選和牛のローストビーフ・・・（バレルエイジ　ウィートワイン）

＜Dolce＞白麹のラフィネタルト・・・（コーヒーor紅茶）

※ディナータイム限定のコースです。

1名様
6,480円
（税込）
※飲み物代含む

パーティコース

MOKICHI TRATTORIA　パーティーコース

※パーティーコースは大皿料理でご用意致します。
※利用人数：1組4名様以上
※当日のキャンセル・人数変更は規定のキャンセル料を頂戴致します。

＜2,500円コース＞ ◯季節の前菜 3種盛り合せ　◯モキチベーカーのパン盛り合せ　◯地野菜のグリーンサラダ　◯酒菜３種盛り合せ ◯ピッツァマルゲリータ　◯青海苔としらすのペペロンチーニ　◯プチガトーケーキ＆フルーツ ※前日までにご予約下さい。		1名様 2,500円（税込）
＜3,500円コース＞ ◯季節の前菜 3種盛り合せ　◯モキチベーカーのパン盛り合せ　◯生ハムと地野菜のシーザーサラダ　◯酒菜３種盛り合せ ◯青海苔としらすのペペロンチーニ　◯本日の旬魚バルサミコソース　◯名物蔵元厳選豚の湘南ビール煮　◯プチガトーケーキ＆フルーツ ※前日までにご予約下さい		1名様 3,500円（税込）
＜5,000円コース＞ ◯季節の前菜 3種盛り合せ　◯モキチベーカーのパン盛り合せ　◯モキチ風シーフードサラダ　◯酒菜３種盛り合せ ◯パスタ「ボロネーゼ」or ◯ピッツァ「蔵元」 ※パスタ又はピッツァをお選び下さい。大皿料理のため皆様でどちらかとなります。 ◯本日の旬魚カレーソース　　◯米産牛フィレ肉の炭火焼和風ソース　　◯プティガトーの盛り合わせ ※2日前までにご予約下さい。		1名様 5,000円（税込）

選べる２時間呑み切りプラン

湘南唯一の蔵元、熊澤酒造のビール及び日本酒をお楽しみ下さい。
※パーティーコース利用のお客様のみご利用頂けます。
※利用人数：1組4名様以上
※1組様全員ご利用となります。
※ラストオーダーは15分前となります。

＜2,000円呑み切りプラン＞ ◯湘南ビール　ピルスナー・アルト・シュバルツ・季節のおすすめビール ◯日本酒　風露天青・吟望天青 ◯ワイン　ハウスワイン赤・白 ◯ソフトドリンク各種		1名様2時間 2,000円（税込）
＜2,500円呑み切りプラン＞ ◯湘南ビール　8～10種類（醸造時期により変動あり） ◯日本酒　風露天青・吟望天青・季節の日本酒 ◯ワイン　ハウスワイン赤・白 ◯ソフトドリンク各種		1名様2時間 2,500円（税込）

クリスマスディナー

クリスマス・ディナーコース

MOKICHI TRATTORIAが贈るクリスマスディナーコース。今年のクリスマスは「ROSSO」＆「VERDE」の2種類をご用意いたしました。
ROSSO（赤）…「お肉」メインのコース
VERDE（緑）…「お魚」メインのコース
料理の流れと致しましては、「はじまり」から「おわり」まで「物語」になっております。

ROSSO　お肉メインのコース

＜プロローグ＞　～贈り物～
◯和牛最中
＜第1章＞　～大地の恵み～
◯冬野菜のガラス鉢
＜第2章＞　～温もり～
◯ファグラ・トリュフ・コンソメ
＜第3章＞　～発酵～
◯猪のラザーニャ
＜第4章＞　～出逢い～
◯鰻・豚舌・卵
＜第5章＞　～余韻～
◯鹿・豚・白レバーのパイ包み焼きヴァイオレットマスタードソース
＜エピローグ＞　～思い出～
◯オペラ“27珈琲ロースター”
◯コーヒーまたは紅茶

7,500円（税込）

VERDE　お魚メインのコース

＜プロローグ＞　～贈り物～
◯唐墨最中
＜第1章＞　～大地の恵み～
◯冬野菜のゼリー寄せ
＜第2章＞　～温もり～
◯タラバ蟹・ムール・蕪
＜第3章＞　～発酵～
◯オマール海老とシラスのロザマリーナ
＜第4章＞　～出逢い～
◯金目鯛・ベーコン・海老・帆立
＜第5章＞　～余韻～
◯和牛フィレ肉の炭火焼
◯生ウニのカルボナーラソース
＜エピローグ＞　～思い出～
◯トルタディフロマージュ～甘麹～
◯コーヒーまたは紅茶

7,500円（税込）

Restaurant

雨過天青純米大吟醸　山田錦　精米歩合４０％国内最高級の酒造適合米「兵庫産山田錦」を使用。雑味がなく洗練された香りと味わいをお楽しみ下さい。		一合　1,485円（税込）四合　4,880円（税込）
千峰天青純米吟醸　山田錦　精米歩合50％軽やかな香りとスッキリとした幅のある味わいが特徴です。		一合　760円（税込）四合　2,740円（税込）
吟望天青純米酒　五百万石　精米歩合60％「新潟県産五百万石」を使用。米の旨味を最大限に活かしたコクがあり且つキレを持った純米酒です。		一合　670円（税込）四合　2,240円（税込）
風露天青特別本醸造　五百万石　精米歩合60％柔らかくほんのりフルーティーな食中酒向きです。		一合　600円（税込）四合　1,740円（税込）
天青四種利き比べ天青シリーズ四種類を馬上杯に少しずつ飲み比べ。お気に入りを見つけて下さい。		1,440円（税込）
燗酒〜吟望天晴防空壕貯蔵〜敷地内の防空壕で貯蔵した純米酒。燗冷ましでも風味が落ちずに美味しく頂けます。		一合　756円（税込）

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mokichi green marketby Biocchi

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