大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間で、米・水・魚・野菜にこだわり、継承された技と新しい風を取り入れた蔵元料理を、温かいおもてなしでご提供いたします。蔵元ならではの搾りたての新酒や、秘蔵のお酒とともに、四季折々の料理をお楽しみ下さい。
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住所 |
〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7（MAP） |
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| 営業時間 | ＜ランチ＞11:30～15:00（最終入店 14:00）
＜ディナー＞平日17：30～21:00(最終入店19:00) 土日祝17:30～22:00（最終入店 20:00） 2026年5月 ・火曜日定休日 ※５日(祝日)のみ営業 2026年6月 ・毎週火曜日 定休日 2026年7月 ・毎週火曜日 定休日 |
| 定休日 | 火曜日（祝日除く） |
| TEL | 0467-52-6115 |
| FAX | 0467-52-6132 |
| tensei@kumazawa.jp |
| ご予約 | ご予約はお電話、又は天青TOPページーTOPICS－上部にございます『WEB予約』より承ります。
※メールでのご予約は現在承っておりません。 コース料理はお客様皆様で同一のコースをご注文下さいますようお願いしております。(お子様除く) ※曙光コース、特別コース、天青コース、お祝い膳、法事会席、酒宴会席は 特別な説明事項がございます故にお電話のみのご予約とさせて頂きます。 ※当日のキャンセルに関して、キャンセルしたお食事代の１００％を請求をさせて頂きます。 ※特別コース、天青コースはご予約日当日の2日前からキャンセル料を頂きます。 ※雨過コース、お祝い膳、法事会席は前日からキャンセル料を頂きます。 |
| 決済 | ・クレジットカードはVISA,mastercard、JCBがお使い頂けます
・paypayでのお支払いが可能です ・ご飲食代に加え、サービス料１０％を頂いております |
Topics
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蔵元料理天青 5・6月デザート
『酒粕ティラミスとマンゴーのムース』
天青定番の酒粕ティラミスにマンゴーを合わせました✨
マンゴームース、マンゴーマリネを乗せて
下のソースはコーヒーカラメルソース☕️
かわいい飾りは春巻きの皮を使ったカリカリのシナモンロールです。
黒蜜の甘さとシナモンの香りが合わさってエキゾチックなアジアンスイーツの様な雰囲気も感じられます。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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【千峰 せんぽう】
お一人様 7,800円 (税込)
※7月から8,000円(税込)に変更させていただきます。
コース内容（全11品）
<先付>
■煮穴子と茄子のムース 冬瓜すり流し
<前菜>
■南瓜カステラ 山椒麹
■鯛の昆布〆 花見砧巻き 黄身醤油
■クリームチーズ寄せ アオリイカ燻製マリネ
■稚鮎の霰揚げ 南蛮仕立て
<副菜>
■鮑茶碗蒸し 貝出汁餡
<お造り>
■本日のお造り
<主菜魚>
■旬魚の香草パン粉焼き 明日葉ソース
<主菜肉>
■特選牛イチボの天婦羅
<御飯膳>
■湘南米
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数：1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
※こちらの写真はコースの一部分です。お料理の内容や盛り付けは食材の関係で変更になる場合があります。
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【吟望 ぎんぼう】
お一人様 6,200円 (税込)
※7月から6,500円(税込)に変更させていただきます。
コース内容（全10品）
<先付>
■炙り太刀魚と甘長の焼き浸し 新生姜ジュレ
<前菜>
■燻製〆鰆とフルーツトマトのカプレーゼ
■蓬麩の独活味噌和え
■稚鮎の霰揚げ 南蛮仕立て
■つぶ貝と蕗の吟醸白衣掛け
<副菜>
■蚕豆と玉葱の湯葉巻き揚げ
<主菜魚>
■旬魚の塩麹蒸し 新牛蒡と柚子の餡
<主菜肉>
■豚肩ロース 糠漬け焼き 島らっきょうソース
<御飯膳>
■湘南米御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数：1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
※こちらの写真はコースの一部分です。
お料理の内容や盛り付けは食材の関係で変更になる場合があります。
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5月11日(月)から各コースお品書きが新しくなりました。
平日お昼の限定コース
【蔵元美膳】
お一人様 4,200円(税込)
※7月から4,400円(税込)に変更させていただきます。
コース内容（全9品）
<前菜> ■燻製〆鰆とフルーツトマトのカプレーゼ
■蓬麩の独活味噌和え
■稚鮎の霰揚げ 南蛮仕立て
■つぶ貝と蕗の吟醸白衣掛け
<温菜・主菜魚>
■蚕豆と玉葱の湯葉巻き揚げ
■旬魚の塩麹蒸し 新牛蒡と柚子の餡
<主菜肉>
■大山鶏 糠漬け焼き 島らっきょうソース
<御飯膳>
■季節の炊き込み御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※来店時間：11:30～14:00
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
※こちらの写真はコースの一部分です。お料理の内容や盛り付けは食材の関係で変更になる場合があります。
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地元茅ヶ崎里山産 筍ごはん
天青の炊き込みご飯の中でも特に大人気の筍ごはん🍚
茅ヶ崎の里山から仕入れた朝掘り筍をなるべく早くアク抜きし、使用していますので柔らかく、香りも豊か。
筍ご飯の他にも各コースでをこちらの筍を使用しております。
⚠️筍ご飯は平日のランチタイムのみ提供しています。
今だけの旬の味をお楽しみください✨
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #筍
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ただいま店内で提供中の生どぶろく🍶
今回のは特に元気いっぱいです‼️
このどろどろ感としゅわしゅわ感が伝わるでしょうか？？
天青では残り本当にわずかとなってます。
是非お早めにお試しください✨
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #どぶろく
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今日も気持ちの良いお天気です✨
ご来店お待ちしております！！
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #茅ヶ崎 #湘南ビール
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