築100年の土蔵の蔵から香ばしい香りが漂うmokichi baker&sweets+wurstは、ビールの製造工程で出る栄養価の高いビール酵母をパン作りに活かせないかとの思いで2000年に誕生しました。「基本に丁寧に、忠実に」蔵元であるからこそ提供できる商品作りを目指し、一つ一つ丁寧に焼き上げています。
また、併設のソーセージ工房では厳選肉を使用したソーセージやベーコンを手作りし、sweets 工房ではパティシエが季節ごとのカフェスイーツや、酒粕・モルトなどを使用した焼き菓子を作ってお待ちしています。
ここにしかない蔵元ならではの味わいを、ご家庭で、お土産にと多用途にお楽しみください。