大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間で、米・水・魚・野菜にこだわり、継承された技と新しい風を取り入れた蔵元料理を、温かいおもてなしでご提供いたします。蔵元ならではの搾りたての新酒や、秘蔵のお酒とともに、四季折々の料理をお楽しみ下さい。
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住所 |
〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7（MAP） |
|---|---|
| 営業時間 | ＜ランチ＞11:30～15:00（最終入店 14:00）
＜ディナー＞平日17：30～21:00(最終入店19:00) 土日祝17:30～22:00（最終入店 20:00）
2026年1月 ・元日(木)は休業致します ・毎週火曜日定休日 ・8日（木）ディナー臨時休業 2026年2月 ・毎週火曜日定休日
※2025年2月14日(金)より駐車場が有料化となりました。 天青にてご会食されたお客様には3時間の駐車場サービス券をお渡ししております。 お会計の際にスタッフに駐車券をご提示下さいませ。 |
| 定休日 | 火曜日（祝日除く）※11月は定休日なし(火曜日はランチのみ営業） |
| TEL | 0467-52-6115 |
| FAX | 0467-52-6132 |
| tensei@kumazawa.jp |
| ご予約 | ご予約はお電話、又は天青TOPページーTOPICS－上部にございます『WEB予約』より承ります。
※メールでのご予約は現在承っておりません。 コース料理はお客様皆様で同一のコースをご注文下さいますようお願いしております。(お子様除く) ※特別コース、天青コース、お祝い膳、法事会席、酒宴会席は 特別な説明事項がございます故にお電話のみのご予約とさせて頂きます。 ※当日のキャンセルに関して、キャンセルしたお食事代の１００％を請求をさせて頂きます。 ※特別コース、天青コースはご予約日当日の2日前からキャンセル料を頂きます。 ※雨過コース、お祝い膳、法事会席は前日からキャンセル料を頂きます。 |
| 決済 | ・クレジットカードはVISA,mastercard、JCBがお使い頂けます
・paypayでのお支払いが可能です ・ご飲食代に加え、サービス料１０％を頂いております |
Topics
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1月・2月のお品書き
【 千峰 せんぽう 】
お一人様 7,800円 (税込)
コース内容（全11品）
<先付>
■金時人参の卵豆腐 根セロリのスープ
<前菜>
■トンゴロウ鰯鱗揚げ 吟醸粕クリームチーズの蕗味噌和え
■帆立の三五八マリネ
■烏賊の潮煮
■燻製合鴨 金柑エスプーマとヨーグルトソース
<副菜>
■鮟肝の炊き物と三浦大根の天婦羅
<お造り>
■本日のお造り
<主菜魚>
■銀鱈の西京粕漬け焼き 菜花の辛子利休和え
<主菜肉>
■ブリスケの柔煮 牛蒡柚香餡
<御飯膳>
■湘南米
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数：1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ
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12月・1月のお品書き
【 吟望 ぎんぼう 】
お一人様 6,200円 (税込)
コース内容（全10品）
<先付>
■旬魚の燻製 旬菜巻き 金柑のエスプーマ
<前菜>
■アマゴの真砂揚げ 吟醸粕漬けクリームチーズの山葵漬け和え
■鮟肝豆腐 魚醤餡掛け
■ヤーコンと蟹、小柱の土佐酢ジュレ
■蓮根 粟麩の辛子利休 銀杏松景串 柿ソース
<温菜・主菜魚>
■大根の春菊真丈春巻き 桜海老の白味噌ダレ
■鮮魚のとろ湯葉葱蒸し 茸餡掛け
<主菜肉>
■厳選豚の黒ビール漬け焼き ビーツとグリーンサワーソース
<御飯膳>
■湘南米御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数：1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ
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12月・1月のお品書き
【平日お昼の限定コース 蔵元美膳 】
お一人様 4,200円(税込)
コース内容（全9品）
<前菜> ■アマゴの真砂揚げ 吟醸粕漬けクリームチーズの山葵漬け和え
■鮟肝豆腐 魚醤餡掛け
■ヤーコンと蟹、小柱の土佐酢ジュレ
■蓮根 粟麩の辛子利休 銀杏松景串 柿ソース
<温菜・主菜魚>
■大根の春菊真丈春巻き 桜海老の白味噌ダレ
■鮮魚のとろ湯葉葱蒸し 茸餡掛け
<主菜肉>
■大山鶏の黒ビール漬け焼き ビーツとグリーンサワーソース
<御飯膳>
■季節の炊き込み御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※来店時間：11:30～14:00
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
#熊澤酒造 #天青 #日本酒 #SAKE #酒蔵 #蔵元 #湘南 #茅ヶ崎 #クラフトビール #湘南ビール #MOKICHI #日本酒好きな人と繋がりたい #蔵フェス #和食 #日本食 #創作料理 #創作和食 #ランチ #茅ヶ崎グルメ
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【1月の営業スケジュール】
・1/2(金)は平日限定「曙光コース」、「蔵元美膳コース」は
お休みとさせて頂きます。
・1/2(金)、1/3(土)、1/4(日)は最終入店19：00
閉店21：00とさせて頂きます。
・毎週火曜日定休日
営業時間
＜ランチ＞11:30～15:00（最終入店 14:00）
＜ディナー＞平日17：30～21:00(最終入店19:00)
土日祝17:30～22:00（最終入店 20:00）
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
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🎍新年あけましておめでとうございます🎍
本日より蔵元料理 天青、2026年の営業を開始いたします✨
新しい年の始まりに旬の食材を用いたお料理と
蔵元ならではの日本酒をゆっくりとお楽しみいただけましたら幸いです。
今年も心に残るひとときをお届けできるよう、
スタッフ一同、心を込めておもてなししてまいります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
※お正月期間はありがたいことに、ご予約でほぼ満席となっております。
ご来店の際は事前にお電話でご確認をお願いいたします。
※4日までは最終入店19時、21時閉店とさせていただきます。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
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今年も残りわずかとなり、本日2025年の営業を無事に終了いたしました。
本年も蔵元料理 天青をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
たくさんの素敵な出会いと笑顔に支えられ、心温まる一年となりました。
来年も、ここで過ごす時間が皆様にとって特別なひとときとなりますよう、スタッフ一同努めてまいります。
2026年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様、良いお年をお迎えください。
蔵元料理 天青
スタッフ一同
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和食でクリスマス🎄も良いですよ✨
天青のクリスマスコース
¥8,800 (税込・サービス料10%別)
ご予約受け付けております。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
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今日も先週に続き、朝搾りの瓶詰め作業を行っています。
今朝の茅ヶ崎は陽ざしがあり少し暖かく5.5℃過ごしやすく感じます。
天青 純米酒 五百万石 60% 7合酵母の仕込みになります。
シトラスの様なフレッシュな香り、味わいはガス感があり少しビターな印象、フィニッシュの酸が味わいを引き締めています。
燻製したチーズや魚介類などを肴に飲みたい１本です。
天青シリーズは火入れしたお酒がほとんどで、朝搾り以外に無濾過生原酒はありません。
理由は生原酒は味わいの変化が早いためです。
仕込み時期は生原酒が飲めるチャンスです、次回は年明け2月になります。
#天青 #熊澤酒造 #無濾過生原酒 #朝搾り #湘南 #地酒 #師走 #日本酒で乾杯 #伝統的酒造り #米作り #酒米 #bmw
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12月のお品書き
【吟望 ぎんぼう】
お一人様 6,200円 (税込)
コース内容（全10品）
<先付>
■銀鱈と下仁田葱の煮浸し
<前菜>
■アマゴの真砂揚げ 吟醸粕漬けクリームチーズの山葵漬け和え
■鮟肝豆腐 魚醤餡掛け
■ヤーコンと蟹、小柱の土佐酢ジュレ
■蓮根 粟麩の辛子利休 銀杏松景串 柿ソース
<温菜・主菜魚>
■大根の春菊真丈春巻き 桜海老の白味噌ダレ
■鮮魚のとろ湯葉葱蒸し 茸餡掛け
<主菜肉>
■厳選豚の黒ビール漬け焼き ビーツとグリーンサワーソース
<御飯膳>
■湘南米御飯
■香物
■椀物
<甘味>
■季節のデザート
■食後のお飲み物
※ご利用人数：1名様以上
※他コースとの併用は出来かねます、予めご了承下さい。
※キャンセル料金について
当日キャンセルの場合は１００％のキャンセル料が発生します。
蔵元料理天青
〒253-0082
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL: 0467-52-6115
JR 相模線香川駅より徒歩7分
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